Dacă sunteți interesat să lucrați într-un mediu de restaurant și ați avut întotdeauna un interes pentru mâncare, este posibil să doriți să analizați ceea ce este nevoie pentru a deveni asistent de bucătărie. A deveni asistent de bucătărie ar putea fi primul tău pas în a învăța cum să fii bucătar și te poate inspira să urmezi pregătirea necesară pentru bucătari.
Ajutor de bucătar
Un asistent de bucătărie îndeplinește adesea îndatoririle unui chef bucătar, inclusiv tocatul sau curățarea fructelor și legumelor înainte de a fi gătite. Asistenții de bucătărie lucrează, de asemenea, cu carne, fructe de mare și păsări de curte, făcând totul, de la smulgerea penelor de la păsări de curte, la tăierea unei fripturi sau la spălarea unui pește înainte ca bucătarul să-l pregătească mai departe. Persoanele din această poziție trebuie să folosească cuțite foarte ascuțite și ar trebui să fie pricepuți în această privință. Un asistent de bucătărie va folosi adesea și mixere grele și procesoare alimentare în bucătărie.
Pregătire ușoară și curățare
Unele dintre sarcinile sunt asistate de asistenții de bucătărie pentru a efectua supa sau pentru a încălzi supa, pentru a face pâine prăjită sau pentru a prepara cafea. Acesta este adesea cazul pentru bucătăriile mai mici, în care toți membrii personalului au mai multe îndatoriri de completat sau pentru restaurante sau facilități de luat masa care servesc un număr mare de clienți în mod regulat. Angajatorii pentru bucătăriile mai mici, care nu au un personal mare, pot solicita, de asemenea, ca asistenții de bucătărie să lustruiască obiectele de argint sau să curețe podelele bucătăriei.
Serviciile și taxele de casierie
Dacă un asistent de bucătărie lucrează în zona de preparare a alimentelor dintr-un complex de birouri sau o fabrică industrială, i se poate cere să ducă în jurul unui coș mobil cu mese, deserturi și băuturi și să servească alimentele angajaților. În unele cazuri, asistentul de bucătărie dintr-un restaurant trebuie să îndeplinească sarcini ușoare de casierie, adică manipularea numerarului și schimbarea. Asistentul de bucătărie trebuie să fie la curent cu ofertele și promoțiile zilnice ale restaurantului, în cazul în care clienții au întrebări sau trebuie să plaseze o comandă specială.